古語有云:「工欲善其事,必先利其器」,比喻我們要先得到好的工具,才能達到事半功倍的效果。當中,也指要做好一件事,要先把關好細節,才是成敗的關鍵。每個人對細節的說法各有千秋,而我認為,細節的廣義是一件事中不被起眼的環節,但能從此體現出人處事一絲不苟、精益求精的精神。故此,我認同細節決定成敗。
注重細節能使人力臻完美,力壓同行對手,佔據市場,以取得成功。韓愈的《師說》曾說過:「聞道有先後,術業有專攻」,意指知道道理的有先有後,技能和學業各有專門研究。台灣的連鎖餐廳鼎泰豐確實把食物細節做得完美。鼎泰豐的小籠包每一顆都是由五克的包皮及十六克的肉餡而製成的,再由師傅人手把包皮從左至右用十八摺的方式摺上餡口。二十一克、十八摺,這些數字不僅代表着鼎泰豐對產品細節的要求,亦突顯它保持品質,力臻完美的要訣。較諸現今大多食肆以機器自動化製作食物而言,鼎泰豐仍以這般方式營運,奠定了較同行成功的關鍵。回應韓愈的話,一道餐點被仔細分出不同操作,有人搓麵皮,有人填餡等,並有人把成品放入檢驗機確認品質,更進一步顯示鼎泰盛對食物細節追求完美的執着,於市場上佔據席位。
其次,注重細節降低出錯風險,有助提升效率。往往我們想提升效率,加快工作進度時,便容易忽略細節,以增加出錯機會。在美國二十世紀初,亨利.福特發明了「流水線生產」的概念,大幅提高了當時製造汽車的效率。亨利先是運用了精確的分工,每個生產步驟由不同技工負責,但與上述鼎泰豐的例子不同,福特把製造檢驗品質的過程分成不同階段的檢查站,保障前工序的製作不會影響往後的生產過程,這不但能減少出錯機會,而且能實現同步進行生產與檢驗的操作,彰顯福特汽車對做車細節的講究,並重視質量控制。持着專車專人負責的原則,在減少時間、提高效率的同時,能秉持細節的把控,降低出錯的機會。從這可以看出,對細節的把控得宜有助提升效率,使福特汽車現今暢銷於全球,實屬成功。
最後,細節的處理妥當能更易得人信任,建立良好的信譽。從細節的注意及執着會反映對品質的承諾,當我們注重其他人眼中不被看重的細節時,我們更易提升自身的可靠度及保持良好信譽。智能電話龍頭蘋果公司就通過了着重細節而展示出其重要性,以及如何致勝。蘋果的操作系統及軟體介面都是他們所看重的細節之一,當各大公司都在研發新型手機鏡頭時,蘋果公司則致力提供並試驗順滑的使用介面,確保用戶能於設計師的精心調整下,輕鬆執行各種功能,突顯出蘋果設身處地為顧客度想細節的優勢。此外,蘋果公司十分注重各人的回應及反饋,積極聆聽真實用家所希望的改進,並把這些細節納入下代產品設計中,這些關注細節的意見幫助公司不斷提升產品,滿足用戶期望,取得信任並樹立蘋果公司的形象,使多年來蘋果即使別樹一格,與各品牌手機走不同路線,以注重細節來維持競爭優勢,也可於市場上贏得大眾信任。故此,處理細節,兼顧大眾迴響能取得成功。
綜合上述三個商界的例子,它們都在不同細節中展現出成功的訣竅。在成功前,亨利.福特及蘋果把勞動人口、顧客意見看成了「利器」,即致勝關鍵,印證了「工欲善其事,必先利其器」這話。
撰文︰陳靖嵐同學
保良局羅傑承(一九八三)中學中四級學生