水務署自2019年起推出「惜水大使計劃」，招募中學生成為「惜水大使」，讓他們認識水資源的珍貴，在日常生活中實踐節約用水，並向公眾宣揚惜水訊息。早前該署舉辦「惜水大使計劃2023/24——惜水料理達人挑戰」，與香港青年協會社企餐廳Café 21合作，由餐廳挑選優秀的惜水食譜，以期間限定加入至餐廳的菜單中，把惜水概念融入飲食文化。
3款獲選的「惜水菜式」包括日式雞肉滑蛋三文治、紅「惜」肉醬蛋包椰菜花飯，以及「漁」獲至寶焗薯，分別由聖母書院、樂善堂顧超文中學，以及賽馬會官立中學的隊伍創作。設計菜式的「惜水大使」會與餐廳廚師互相交流，分享惜水烹飪心得，共同提升節約用水意識。