教幼稚園學生易如反掌？這是部分人的想法，因為他們覺得幼稚園主要是供小朋友無憂無慮戲耍的地方。然而，要讓小孩愉快地玩耍之餘，同時能學習各方面知識，要做到這一點絕非易事。
東華三院田灣（一九九六至一九九七總理）幼稚園（下稱「東華田灣幼稚園」）透過引起小朋友興趣，從快樂實踐中學習。「繪本教學」為該校強項，運用繪本配合活動及遊戲，孩子能在生動活潑的形式中學會知識，親身體驗品德教育等；該幼稚園更曾不止一次以繪本教學獲得行政長官卓越教學獎殊榮。
做人三心兩意會被認為猶豫不決、拿不定主意，但東華田灣幼稚園楊敏琪校長的卡片背後卻寫上「讓我們的孩子擁有三心兩意」，為什麼呢？
原來此「三心兩意」不同彼「三心兩意」，孩子擁有三心兩意指關愛心、自信心、好奇心、樂意和創意，小朋友有這些特質當然是美事，獨特的「三心兩意」已可見幼稚園的創意和巧思。見微知著，該校能充分發揮繪本教學的特色絕對合情合理。
楊校長認為，「希望繪本教學能引發小朋友的學習興趣，因為繪本的圖畫當中，故事非常豐富，每一本都極有意思。孩子很喜歡看繪本，加上裏面亦有一些文字，老師會跟小朋友朗讀，之後一起做些討論，看看他們對繪本什麼地方有興趣，再引發小朋友朝那些方面進行學習。老師會設計一些活動、遊戲，比較多元化，涵蓋不同範疇，讓小孩在各種範疇中，都可以有所學習和成長。」
學以致用
學習的真諦之一是學以致用，只一味鼓勵學生們努力「咪書」，而非將所學知識應用到實際生活中，絕不是上佳教育。學校和楊校長深諳這一道理，不斷鼓勵小朋友看完繪本之後，進行一些活動以應用習得知識；例如其中一本繪本《小雞逛超市》，內容關於親子逛超級市場，老師會朗讀當中文字並讓小朋友仔細看圖畫，然後問他們一些問題如「小雞躲在哪裏？」激發孩童們觀察思考。之後他們會發現，超級市場有很多不同的貨物架，小雞就躲在裏面。因此小朋友很喜歡繪本的圖畫，覺得充滿趣味性。
接下來是進一步連結他們的生活。老師會問「有沒有和媽媽一起去過超級市場？」等問題，然後請他們分享到超市的有趣經驗，如購物過程等。校方之後更會邀請小朋友一起去買東西，實地學習。
去完真實的超市還未完結，校內甚至會設一家模擬超市，讓孩子在當中體驗；譬如預備一些看起來很真的假蛋，小朋友要數有多少隻雞蛋，進行數學練習。
除此之外，還會讓孩子學習社會上的禮儀和規矩，例如去超市買東西時要排隊；真正需要購買的東西才拿去付款，如途中發現某些物品不一定要買，應放回原位。
在模擬超級市場內，小朋友會進行角色扮演，如一部分飾演客人，另一部分飾演售貨員。客人弄亂了貨物，售貨員要去收拾，同時要請客人放好貨物，不要弄亂超市的環境。售貨員則須把貨物分類；這樣，孩子在繪本和課堂中所學知識與品德教育，能緊扣他們的生活，讓一切環環相扣。
顛覆傳統
近年，東華田灣幼稚園的繪本教學其中一個重點是連結品德教育，讓小朋友從繪本中體驗並學習，當中有教師更因此獲得行政長官卓越教學獎。
龜兔賽跑的故事大家耳熟能詳，我們都不想做那輕視烏龜的兔子。但有否想過，它可以變成另一個完全不同、跟品德教育有關的版本呢？《沒關係，我幫你！》就是顛覆傳統的故事。
繪本中的烏龜很聰明，會用許多代步工具如單車甚至火箭等，加快牠的速度；兔子則跑得慢，原因是牠途中不斷幫助別人。例如企鵝的嬰兒掉了雪糕，兔子會買雪糕去哄牠。最後烏龜坐火箭，火箭翻了，牠也反轉了，不能再比賽，兔子對烏龜說：「沒關係，我幫你！」幫烏龜變回正常狀態，最終肩並肩，一齊衝終點。這故事帶出重要的關愛精神；幼稚園同時會做一個簡單戲劇，讓小朋友飾演烏龜和兔子，親身體驗如何幫助別人。
以上充滿特色的繪本，乃東華田灣幼稚園每一年精心挑選出來。除了中文，校方同樣重視英文課程，故此亦有英文繪本。
本年度幼稚園有3名外籍教師，一級一位。教師透過英語繪本，和小朋友展開學習之旅。英文教師會跟孩子做不同活動和英文遊戲，訓練英語的運用；語言之外，校方亦很重視訓練學生的邏輯思維與推理能力，他們運用一套日本的積木教具，讓孩子對機械和科學有概念及基礎。
「談起機械好像很抽象、很難，其實是一個遊戲，因為幼稚園就是透過遊戲學習的。過程當中我們會問小朋友一些問題，例如砌一輛車，怎樣可以使車行走？用什麼車輪，車會行得快些，而且能夠行得好呢？小朋友被問及這些問題之後，會去思考。到底該用什麼車輪，用圓形還是方形車輪？大車輪、小車輪，哪一種車輪才能走得快？我們想在過程當中，讓小朋友多點思考、去推理。之後就要實踐、親手去做。」楊校長微笑說。「我們想帶出『實驗精神』，讓小朋友解難，他們要落手不斷作出嘗試。」
人生有時確實需要不停嘗試，才能突破自己。楊校長對幼兒教學有清晰明確的看法，她最重視教師的哪方面呢？
「一定要對小朋友友善、親切，關心他們。要有溫柔敏銳的觸覺，以及耐性，在不同方面都能照顧小朋友，包括心靈上和身體上。」
芬蘭考察
雖然楊校長今年才到任接掌校長一職，但她對東華田灣幼稚園並不陌生，以前曾在這裏當了逾10年教師，見證不少當年還是孺子的學生，現在已投身職場，令她既有滿足感又印象深刻。
東華田灣幼稚園服務區內學生為主，也有不少說英語的非華語學生。雖扎根香港南區，校方亦具國際視野。芬蘭被譽為擁有「全世界最好的教育」，在剛過去的9月，東華三院撥款資助屬下幼稚園，包括東華田灣幼稚園的教職員去芬蘭做教育考察，當中包含當地獨特的森林教育。楊校長表示，學校會借鑑芬蘭教學的特色及優點，將最優質教育帶給小朋友。
