香港社會物質豐饒，不少家長往往怕孩子「吃不夠」，而非擔心他們「不夠吃」。同一片天空下，卻有許多國家和地區面對糧食短缺的問題，其中有受持續動盪局勢影響和經濟陷入困頓的阿富汗，當地目前超過1500萬人面對嚴重糧食供應不穩，亦無能力購買足夠的糧食。除了「不夠吃」，當地人同樣面對「吃不好」，對餵哺母乳的母親、孕婦等脆弱社群的影響尤其嚴重，容易導致營養不良；這些婦女誕下營養不良嬰兒的風險因而大增，加上她們產後缺少母乳，令嬰幼兒同樣受營養不良所威脅。
營養不良是指病人缺乏必需的營養，這可能是因爲無法獲得所需的食物與營養、營養在烹煮食物時流失，或身體未能有效吸收營養。根據聯合國統計，僅一成的阿富汗嬰兒在2歲前從飲食中獲得足夠營養，在早期發育階段缺乏營養將對他們的身體和腦部造成不可逆轉的損傷。與此同時，該國超過四成5歲以下的兒童營養不良，他們的免疫系統亦會因而受影響，從而更容易感染各種傳染病；患上嚴重營養不良的兒童，若沒有及時得到適當治療或可致命，死亡率高達21％。
有見及此，無國界醫生在阿富汗開展治療營養不良的項目，並在三個主要城市設有住院治療餵食中心。除了為患病的兒童提供即食治療營養食品，組織亦會替他們進行為期6至8星期的門診治療，直至完全康復。在2023年，這些治療設施已接收超過1萬名5歲以下的病人。病人的數目亦持續上升，在今年首四個月，病人數目已較去年同期上升5％。無國界醫生阿富汗醫療統籌普勒納（Aline Plener）指出，治療餵食中心接收許多不足1歲的初生嬰兒，住院病房往往爆滿，難以應對龐大的醫療需求。因此，組織同時開展健康推廣活動，希望讓婦女學會在母乳外添加營養食品給嬰兒，減輕嬰兒患上營養不良的情況。
除阿富汗外，全球共有至少2.32億名兒童營養不良。在2023年，無國界醫生的治療餵食中心接收了近50萬營養不良的兒童，並為他們提供適當的治療。
撰文︰無國界醫生